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No me ha tocado ni un pelo mi marido, Ana decía y comentaba Carmelo:  ¡ah! ¡qué buena puntería!. 
 
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Escrito por margarita   
Puedes utilizar cualquier tipo de pescado, entero o en filetes, es rápido, delicioso y vistoso.


  • 8 filetes de pescado.

  • 1 ramo de cilantro.

  • 1/2 litro de crema.

  • 1/2 cebolla rebanada.

  • 2 dientes de ajo finamente picados.

  • 1 cucharadita de consomé de pollo. (en polvo)

  • Jugo de limón. (al gusto y según tamaño)

  • sal y pimienta al gusto.



Nota: Puedes hacerlo en un refractario o para darle más vista empapelarlo individualmente en hojas de aluminio.


  1. Prender el horno a 200ºC.

  2. Untar mantequilla al refractario para evitar que se pegue el pescado.

  3. Moler en la licuadora el cilantro, ajo, sal, consomé en polvo y la crema.

  4. Colocar el pescado en el refractario o en las hojas de aluminio y ponerle sal y pimienta al gusto, rociarlo con el jugo de limón.

  5. Cubrir con la salsa de cilantro y colocar las rebanadas de cebolla encima de todo.

  6. Sellar los papeles de aluminio por medio de dobleces o cubrir el refractario con aluminio para que no se reseque la salsa mientras se cocina el pescado.

  7. Hornear durante 25 minutos.

  8. Servir.


Ojalá disfrutes el platillo.
 
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