| OBESIDAD , GOLOSO MORTAL |
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| Escrito por jherrera | |
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En nuestro país una de dada 4 personas tienen obesidad y 1 de cada 3 tienen sobrepeso. De acuerdo con cifras de la Secretaría de Salud, cada hora mueren en México 12 personas como consecuencia de enfermedades del corazón , siete debido a la diabetes y siete debido a problemas generados por algún tipo de cáncer; y todas estas muertes están relacionadas de alguna manera con la obesidad. Por eso, la obesidad y el sobrepeso se han convertido en un grave problema de salud pública tanto en este país como a nivel mundial. De seguir a este ritmo, paradójicamente mas personas morirán por complicaciones de la obesidad, que por desnutrición. En nuestro estado, paulatinamente aumenta el riesgo de padecer el “síndrome metabólico”; que se caracteriza por obesidad abdominal, hipertensión arterial, diabetes o colesterol altos, sin distingo de sexo. Este problema cada día es más común, porque la mayoría de las personas mayores de 20 años, no realizan actividad física (7 de cada 10). Y el problema, va más allá de esta edad, toda vez que los niños con sobrepeso, lo tendrán en la vida adulta. Desafortunadamente solo el año pasado, se detectaron medio millón de casos de diabetes, favorecidos por la obesidad y un millón y medio de gente con presión elevada por este motivo.Para tener una idea de cómo andamos con respecto a otros países, México ocupa el segundo lugar de obesos en el mundo, y solamente le gana Estados Unidos. Sobre las complicaciones en la Obesidad: Una de las enfermedades que está muy vinculada a la obesidad es el colesterol elevado, que sufre más del 44 por ciento de los mexicanos mayores de 20 años. En América Latina, nuestro país ocupa el primer lugar en pacientes que tienen altos niveles de colesterol, “y peligrosamente, poco más de la mitad lo ignoran”. Según los parámetros internacionales, los pacientes que tienen un colesterol total superior a los 190 miligramos por decilitro, tienen mayor probabilidad de sufrir un evento cardiovascular, como infarto o derrame cerebral. Cual es la razón de este sobrepeso u obesidad: La dieta del mexicano, es elevada en grasas saturadas -de origen animal- y aceites parcialmente hidrogenados, como la margarina, no definitivamente no lo ayudan a superar el problema. Baste solo echar una mirada, a los kilos de frituras o “alimentos chatarra” que consumen a diario niños y adultos. Nuestro régimen nutricional va perdiendo su variedad; ya que evitamos incluir verduras, frutas y cereales integrales a nuestras porciones cotidianas. Preferimos también los carbohidratos como los panes dulces, refrescos embotellados, bebidas fermentadas (cervezas), en lugar de aguas naturales o comidas caseras. Cambiando nuestros hábitos. Hemos visto que consumir fibra a diario previene males crónicos y desafortunadamente estudios recientes revelan que la población mexicana consume menos de la mitad de la fibra que requiere el cuerpo a diario para la prevención de enfermedades crónico degenerativas .El consumo diario de fibra para prevenir o retardar padecimientos como estreñimiento, obesidad, diabetes mellitus, entre otros, debe ser entre 25 y 30 gramos. En este sentido, una dieta con alto contenido de fibra y baja en grasa saturada y colesterol ayudan a prevenir o retardar los padecimientos que ocupan los primeros lugares de causas de mortalidad en el mundo, como el cáncer, la diabetes, los desórdenes gastrointestinales y las enfermedades del corazón. Llevar dietas altas en fibra promueve la movilización de las reservas de grasas del cuerpo, impidiendo su acumulación en zonas de la piel propensas a ello, además de contribuir al buen funcionamiento de los estrógenos, disminuyendo los síntomas en la etapa del climaterio. Además, la fibra también se ha utilizado en algunas investigaciones para el mejoramiento de la función de las vías respiratorias altas, así como del síndrome metabólico. Por tal motivo recomendamos, incrementar el consumo de fibra conforme avanza la edad, es decir que los niños mayores de tres años deben consumir un promedio diario de 20 gramos de fibra. Como podemos ver el sobrepeso y obesidad, puede explicarse por muchas razones; la pobreza, que impide balancear nuestra dieta y comer solo , lo que nuestro raquítico presupuesto pueda comprar; la falta de conocimiento y educación en cuanto al poder nutritivo de algunos alimentos, que muchas veces despreciamos; la vida sedentaria, impuesta por la modernidad, que nos limita en sumadas ocasiones a cuatro paredes de una oficina; la dificultad de poder ir a comer a casa por las distancias y horarios de trabajo, que nos orillan a ingerir comidas rápidas, que generalmente son ricas y abundantes en grasa, como es característico de las franquicias que pululan en nuestro estado. Y estos son solo algunos factores, cuya lista sería extensa y casi interminable. Políticas de salud eficientes, orientadas a este rubro, deben privilegiarse , ante el impacto negativo; que si duda a la larga será mucho mayor que la inversión que hagamos para revertir esta enfermiza tendencia. Desde hoy puedes empezar a evitar que este problema, te limite en futuro cercano a una jeringa de insulina o ser esclavo del marcapaso cardiaco. DR. JACINTO HERRERA LEON Esta dirección de correo electrónico está protegida contra los robots de spam, necesita tener Javascript activado para poder verla http://www.herreraleon.com. |
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